Lave e descasque a abóbora e asbatatas e leve a cozer num tacho de água temperada de sal. Coloque uma taça com um pouco de azeite e vá passandoas mãos em azeite, para que a massa não se cole às mãos
Como levei sempre marmita, aproveitei para tirar fotos a algumasdelas, para ajudar aspessoas que possam vir a precisar de inspiração para os seus almoços
Na altura do natal ofereceram-me uma abóboradaquelas bem cor de laranja, com indicação que era própria para fazer asfilhosesdeabóbora, tão típicas cá de Coimbra
Numa frigideiragrande, coloque asgorduras. Meio copo de whisky. *Uma hora antes tempere asbifanas com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco
No Alentejo o Carnaval é algo que corre nasveias e que salta, genético, nestes dias em que astristezas são esquecidas e em que até os mais sisudos se permitem todas os excessos, alegrias e, claro, uma cozinha própria da época, em que a par de outros doces que, como asazevias ou asfilhosesestendidas (coscorões), são comuns a outros períodos festivos, há uma outrasfilhoses, deliciosas, que só se fazem no Carnaval
A filhó deabóbora é um doce tipicamente português, muito comum nas regiões do interior. para polvilharA doçaria portuguesa é extramente variada e no Natal são muitasas diferentes tradições de doces de Natal
Há uns tempos em conversa com a minha amiga Hélia do blog Mais um sobre culinária ela questionava-me acerca dasminhasementas, se eu também planeava os pratos ou receitasnovas que ia fazer ao longo do mês, etc
Após ter partilhado a receita para asrabanadas, seria impensável que não partilhasse esta também, sendo que os filhoses são uma tradição cá em casa, não só no Natal, mas até também noutrasocasiões ao longo do ano
Para mim, os queijos são essenciais, e ando com uma receita de queijo caseirodebaixode olho mas ainda não a experimentei por isso para já não é do que vos venho falar
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