As Minhas Barritas Energéticas
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As Minhas Barritas Energéticas

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Ingredientes

  • 1 papaia
  • 3 colheres (sopa) açúcar mascavo escuro
  • 125 gr de sementes de abóbora e girassol
  • 40 gr de arandos vermelhos
  • 50 gr de flocos de aveia
  • 70 gr de açúcar em pó
  • 2 colheres (sopa) de mel (opcional)

Instruções

    1. Num tacho ponha a papaia com o açúcar e uma colher de água de sopa. Leve ao lume em fogo baixo até que comece a soltar um pouco de líquido, aumente o fogo para o médio e deixe cozinhar por 5 minutos.

    2. Mexa várias vezes, para não pegar no fundo. Retire do fogão e passe na varinha mágica, deixe arrefecer e reserve. Forre uma forma retângular (35x11), com papel vegetal.

    3. Numa frigideira, leve a torrar ligeiramente o mix de sementes. Junte os arandos, os flocos de aveia e polvilhe com o açúcar em pó. Deixe cozinhar em lume baixo-médio, mexendo sempre, até o açúcar derreter. Adicione o mel e misture bem no preparado.

    4. Retire do fogão e misture o preparado da papaia, envolva bem. Verta a mistura para forma e pressione com cuidado e leve ao forno por cinco minutos (até ficarem douradas) a 180 graus.

    5. Quando estiver dourado retire do forno e deixe arrefecer completamente. Quando a massa estiver completamente fria retire da forma e corte com uma faca, em forma de barras com o tamanho que desejar.

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