Arroz malandrinho de coelho com cenoura e feijão - verde
Cinco sentidos na cozinha
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Ingredientes

  • 1 coelho com 1,200 kg 150 g arroz carolino das Lezírias ribatejanas Orivárzea
  • 1 cebola azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de louro
  • 200 ml vinho tinto
  • sal q.b.
  • 3 c sopa de polpa de tomate temperada com cebola e alho Flor das Hortas
  • 1 cenoura 100 g feijão - verde
  • 600 ml de caldo de carne
  • salsa fresca q.b.
  • 10 rodelas de chouriço de carne Miguel e Miguel

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