Arroz de Tamboril
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Ingredientes

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  • 800 g de lombo de tamboril cortado em postas
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates maduros sem pele cortado em pedaços
  • Meio pimento verde picadinho
  • Meio pimento vermelho picadinho
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 2 dl de azeite
  • Meio copo de vinho branco
  • 400 g de amêijoa
  • 12 camarões 380g de arroz
  • 1 l de água
  • 1 molhinho de coentros picados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

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