Arroz de Pato a Moda de Braga
Cozinha Ousada
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Ingredientes

  • 1 pato de aproximados 1,5Kg
  • 1 cebola cortada em 4 partes 1 talo de salsão picado em cubos grandes
  • 3 ou
  • 4 cravos da Índia
  • 2 ou
  • 3 sementes de ginepro
  • 2 folhas de louro
  • Caldo do cozimento do pato
  • 500 g de arroz
  • 50 g de bacon
  • 200 g de linguiça portuguesa ou calabresa (1 gomo)
  • 1 pimenta fresca vermelha bem picada
  • 150 ml de vinho tinto

Instruções

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