Arroz de marisco
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Ingredientes

  • 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados azeite q.b. 2 tomates maduros 1 saqueta de creme de marisco (Knor) miolo de camarão 1 sapateira gambas ou camarões q.b. (cerca de 2/3 por pessoa) 1 malagueta 1 dl de vinho branco 300 grde arroz 5 dl de agua (de cozer a sapateira) 250 gr de miolo de mexilhão 500 gr de ameijoa delicias do mar (opcional) salsa, sal, e pimenta. Modo de preparo: Caso a sapateira seja fresca (viva), coza-a em água a ferver com bastante sal, por aproximadamente 30 minutos Retire a sapateira e reserve a água da cosedura. Nesta água desfaça o Knor de marisco e reserve. Refogue a cebola, o alho e a malagueta no azeite; junte o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes. Regue com o vinho e deixe refogar um pouco para o álcool evaporar.

Instruções

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