PedroR-3

Arroz de frango e chouriço no forno

Name: Arroz de frango e chouriço no forno
Ingredients: 1/2 frango cortado em pedaços (cerca de 750 g); 1150 g de chouriço de carne; 150 ml de azeite; 12 cebolas médias; 14 dentes de alho; 1200 g de arroz; 16 rodelas de chouriço para decorar; 1 Sal (a gosto)Coloque o frango e o chouriço num tacho com água temperada com uma pitada de sal e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, escorra a carne e o chouriço com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e os ossos ao frango e desfie com um garfo. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços pequenos. Reserve.; 1 Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o frango desfiado, o arroz e os pedaços de chouriço. Tempere com um pouco de sal, mexa e deixe fritar 1 a 2 minutos em lume brando. De seguida, deite a água da cozedura (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.; 1 Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.; 1 Desligue o lume e coloque o preparado numa travessa rectangular. Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente. Retire a travessa do forno e sirva.

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1/2 frango cortado em pedaços (cerca de 750 g)
1150 g de chouriço de carne
150 ml de azeite
12 cebolas médias
14 dentes de alho
1200 g de arroz
16 rodelas de chouriço para decorar
1 Sal (a gosto)Coloque o frango e o chouriço num tacho com água temperada com uma pitada de sal e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, escorra a carne e o chouriço com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e os ossos ao frango e desfie com um garfo. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços pequenos. Reserve.
1 Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o frango desfiado, o arroz e os pedaços de chouriço. Tempere com um pouco de sal, mexa e deixe fritar 1 a 2 minutos em lume brando. De seguida, deite a água da cozedura (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.
1 Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
1 Desligue o lume e coloque o preparado numa travessa rectangular. Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente. Retire a travessa do forno e sirva.