Tinha no frigorifico alhofrancês e cogumelos que precisava gastar e uns desejos de batatas fritas. Já tinha publicado antes uma receita de Legumes àBrás mas esta é mais simples e menos calórica
Refogue o alhofrancês, as cenouras, os cogumelos. 3 dentes de alho. 5 alhos franceses em rodelas. com a cebola e o alho picado no azeite durante 20 minutos. 3 dentes de alho. 5 alhos franceses em rodelas
- Corte a cebola e o alhofrancêsàs rodelas e o alho em pedaços pequenos. A combinação do brás com o alhofrancês é uma agradável surpresa e deu um óptimo acompanhamento
Cortar o alhofrancês em rodelas. Para quem não come carne nem peixe este prato é excelente imitando o bacalhau àbrás na perfeição, eu diria até que muitos nem se aperceberão da falta do bacalhau
Tenho andado à procura de ideias e de novas receitas vegetarianas e uma que me apareceu quase como um “clássico” foi o alhofrancêsàbrás, um prato apelativo e também muito económico
Corta-se o alho-francês em rodelas finas (a parte branca e a parte verde), e junta-se à cebola. Deixa-se o alho-francês “murchar”, e tempera-se com sal e pimenta (se se quiser pode-se adicionar também um pouco de vinho branco)
Corte o alhofrancêsàs rodelas e reserve. Coloque o azeite, a cebola picada e o alhofrancês num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. 200 g de alhofrancês
Num tacho refogue a cenoura cortada finamente (ou ralada, se preferir)e o alhofrancês cortado finamente sobre um fio de azeite, e de seguida junte o dente de alho bem picado
Picar o alho, ralar a cenoura e cortar em rodelas o alho-francês. Levar ao lume uma frigideira com os alhos, a cenoura, o alho-francês, a folha de louro e um pouco de azeite (muito pouco)
fica simplesmente delicioso o alhofrancês, quando confeccionado desta forma. Comece por preparar um estrugido com a cebola cortada em meias luas, os dentes de alho e o alhofrancês cortado em pedaços fininhos, em azeite
de alhofrancês. Esta receita é à prova de "disparate na cozinha". Cortar finamente o alhofrancês e colocar numa frigideira com o azeite até estar macio
Já tinha apresentado aqui no blog uma versão deste prato com alhofrancês (ver aqui), mas desta vez resolvi fazer alhofrancês e bacalhau àbrás sem a batata frita de forma a ser um prato um pouco mais saudável
Já tinha AQUI mostrado como tinha feito AlhoFrancêsàBrás, mas fiquei a pensar em alguns comentários no que diz respeito ás batatas fritas e consequentemente fiquei a pensar em como substitui-las
Bata os ovos com a salsa picada e junte à frigideia e misture tudo muito bem. Numa frigideira larga coloque a cebola, os alhos e o alhofrancês com o azeite a refogar
A sugestão que hoje vos apresento é alhofrancês com delícias do mar àbrás. Na wok coloquei azeite, a cebola às meias-luas, o alho picado, o alhofrancêsàs rodelas fininhas e deixei refogar durante alguns minutos
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