a Saudade {risotto de figos e Gorgonzola}
Clavel's Cook
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Ingredientes

  • 1 fio de azeite virgem extra
  • 1 cebola com casca
  • ½ alho francês
  • 2 hastes de aipo
  • ½ raíz de funcho
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 tomate 4 figos 2 hastes de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 L de água a ferver
  • Sal q.b.
  • ½ cebola
  • 2 hastes de aipo
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite virgem extra
  • 150 g de arroz arbóreo ou carnaroli
  • ½ copo de vinho branco
  • 5 figos 70 g de queijo gorgonzola
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 30 g de nozes

Instruções

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