A quinzena de Raymond Blanc
De Cozinha em Cozinha passando pela Minha
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Ingredientes

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  • 2 kg de couve roxa, cortada finamente
  • 30 bagas de zimbro (Espiga)
  • 15 gr de sal
  • 40 gr de manteiga
  • 2 paus de canela
  • 4 estrelas de anis
  • 250 ml de sumo de laranja
  • 250 ml de vinho do Porto Ruby
  • 250 ml de água
  • 200 ml de vinagre balsâmico (com 8 anos, diz a receita ...)
  • 50 ml de geleia de groselha
  • Raspa de uma laranja
  • 1 pitada de pimenta preta moída

Instruções

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