A minha francesinha
As Receitas da Patanisca
As Receitas da Patanisca
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Ingredientes

  • 2 bifes de vaca muito tenros cortados finos temperados com alho e sal e fritos num fio de azeite
  • 1 salsicha fresca (só a parte interior, salteada num fio de azeite numa frigideira bem quente)
  • 4 fatias de chourição (fritos levemente na própria gordura)
  • 2 ovos estrelados
  • 4 fatias de pão de forma (de padaria) torradas na torradeira
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 2 fatias de mortadela (opcional)
  •  
  • Para o molho
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 cervejas
  • 2 caldos de carne caseiro
  • Aparas dos bifes
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de (sopa) de margarina
  • 50 ml de Porto
  • 100 ml Whisky
  • 2 colheres de (sopa) de maizena
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 1 fatia de chourição
  • 1 copo de leite
  • 1 malagueta sem o interior
  • 1 colher de chá de mel
  • Azeite
  • Sal
  • Bimby
  • Molho: Comece por picar a cebola e o alho 5seg/vel

Instruções

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