Ultimamente andava com vontadede experimentar fazer broademilho em casa. Resolvi comprar farinha demilho amarela e aventurar-me pela primeira vez no pão caseiro sem ser com o uso da Máquina de Fazer Pão
Como boa portuguesa que sou, gosto muito do meu pãozinho, e raramente o dispenso. Sim tem glúten, sim engorda, mas eu não me ralo mesmo nada com essas coisas
Tem coisa simples que nos enchem de orgulho. Broa. Decididamente uma experiência a repetir. Assim que a levedura dobrar o tamanho passe para a massa da broa em si
Há umas semanas atrás partilhei uma foto no facebook de uma prato feito pela minha mãe, broademilho recheada com legumes e tive tantos pedidos de receita que decidi partilhar não só no facebook como aqui no blog, pois assim garanto que todos têm acesso a esta delicia
A broademilho é um pão tipicamente Português, apreciado à brava neste pais ibérico. Levar ao forno bem quente, com o cuidado de não deixar queimar a broa
Gema de ovo para pincelar. 500g de farinha demilho. 1 kg de farinha de trigo1/2 chávena de chá de mel. 1 kg de açúcar amarelo. 25g de erva-doce. 25g de canela em pó. 1/2 litro de óleo. 1/2 litro de água
Nunca pensei que fazer uma broademilho fosse tão simples. Juntar a farinha demilho, o sal e a água a ferver e mexer com uma colher ou então usar uma batedeira para não nos queimarmos
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