1961: Blanquette de Peru com Legumes
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Ingredientes

  • 600 g de peito de peru
  • 8 batatinhas novas
  • 500 g Jardineira de Legumes
  • 1 colher de chá de tomilho e outra de alecrim
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • 1 cubo Knorr Alho & Coentros
  • 1 medida de Granulado Knorr Galinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 01.- Corte o peru em pedaços, leve ao lume um tacho com as colheres de sopa de manteiga e azeite e o cubo Alho
  • 5 dl de água e deixe cozinhar durante 15 minutos 02.- Entretanto, descasque as batatas, corte-as em pedaços e reserve. Junte ao tacho as batatas e deixe cozinhar durante 10 minutos 03.- Adicione agora a Jardineira de Legumes e deixe cozinhar mais 10 minutos, acrescentando um pouco de água quente, se necessário. Depois escorra tudo sem desperdiçar o caldo, que poderá aproveitar, mantendo quente em recipiente parte. Leve ao lume um tacho com a manteiga. Quando estiver derretida, junte a farinha, mexendo bem. Junte o caldo aos poucos, mexendo até ficar um molho cremoso.
  • 2015 foi aprovado na Assembleia da República, pela maioria PPD
  • 200 ml de natas ligeiras Mimosa
  • 1,150 g de carne de porco picada
  • 100 g de pão ralado aromatizado (*)
  • 1 embalagem de gelatina de pêssego
  • 1 embalagem de gelatina de ananás

Instruções

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