1938: Bacalhau Gratinado com Caldo Verde e Pimentos
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Ingredientes

  • 3 lombos de bacalhau congelado (pode utilizar bacalhau desfiado)
  • 1 kg de batata para fritar em cubos
  • 200 g de caldo verde
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 150 ml de azeite
  • 1 cebola grande cortada em meia-luas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço de carne
  • 80 g de rodelas de azeitonas pretas (opcional)
  • 500 ml de molho Béchamel
  • 200 ml de natas light
  • 02.- Num tacho, leve ao lume
  • 04.- Num tabuleiro refractário, espalhe as batatas fritas pelo fundo, por cima espalhe o preparado de caldo verde, depois o bacalhau e por fim, a mistura do molho Béchamel com as natas
  • A maioria dos vídeos que tenho publicado no Dailymotion, podem ser acedidos directamente a partir
  • 200 ml de natas ligeiras Mimosa
  • 1,150 g de carne de porco picada
  • 100 g de pão ralado aromatizado (*)
  • 1 embalagem de gelatina de pêssego
  • 1 embalagem de gelatina de ananás

Instruções

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