Bacalhau

Bacalhau

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Bacalhau com natas {a minha receita favorita}

Bacalhau com natas {a minha receita favorita}

Com a ajuda de uma escumadeira, retire o bacalhau e separe em lascas, retirando a pele e espinhas. Retire as folhas de louro e junte o bacalhau às lascas
Meia desfeita de bacalhau * À minha maneira

Meia desfeita de bacalhau * À minha maneira

Ora cá está o famoso bacalhau. Se há coisa em que nós portugueses somos mesmo melhores que todos os outros é na nossa capacidade de inventar e reinventar as formas de cozinhar bacalhau
SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

Bacalhau e grão para mim é um casamento perfeito. Cozi o bacalhau em água e sal marinho. Numa tigela coloquei o grão, bacalhau, a cebola cortada em rodelas finas, a salsa picada, temperei com flor de sal, pimenta preta moída na altura reguei com o azeite e vinagre, envolvi muito bem
Salada de Grão de Bico e Bacalhau

Salada de Grão de Bico e Bacalhau

Mas não tem de ser uma salada de folhas, então hoje fiz uma salada de grão de bico e bacalhau. Caso use a caixa de bacalhau desfiado, deixe a demolhar na noite anterior
Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau

Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau

Numa taça coloque o grão e o bacalhau, tempere com um fio de azeite e envolva. 2 postas de bacalhau. Mergulhe o bacalhau na água e deixe cozinhar 5 minutos. 2 postas de bacalhau
Caril de Bacalhau com Batata Doce

Caril de Bacalhau com Batata Doce

Entretanto, corte as postas de bacalhau em pequenas tranches e disponha-as no molho fervente. Eu irei lá estar no sábado, dia 26 de novembro pelas 15h, a confecionar este lindo Caril de Bacalhau com a Batata Doce de Aljezur, variedade lyra, uma batata certificada que irá ser o ingrediente principal desta grande festa. INGREDIENTES (4 PESSOAS)3 Postas de Bacalhau demolhado600g de Batata doce1 Cebola picada4 Dentes de Alho picados1 Colher (chá) de Caril em pó1 Colher (chá) de Cúrcuma1 Colher (chá) de Gengibre em pó1 Colher (chá) de Coentros em pó1 Malagueta seca4 Vagens de Cardamomo1 Pau de Canela400g de Tomate pelado400ml de Leite de coco1 Colher (chá) de Garam masalaAzeite, Sal e Pimenta preta1 Punhado de AmendoinsCoentrosPREPARAÇÃO. 3 Postas de Bacalhau
Pastéis de Bacalhau

Pastéis de Bacalhau

Depois de previamente cozido e limpo de peles e espinhas, passe o bacalhau pela picadora. 500 g de bacalhau limpo de peles e espinhas
Bacalhau à gomes de sá

Bacalhau à gomes de sá

Batata, bacalhau, cebola e. Batatas ás rodelas3 ovos cozidosLascas de bacalhau cozidoazeitonas1 cebola e meia grandesAzeiteKnor de bacalhauModo de preparo
Bacalhau com crosta de broa

Bacalhau com crosta de broa

Disponha numa travessa de ir ao forno e por cima coloque os lombos de bacalhau demolhados. Enquanto o bacalhau está no forno retire a côdea à broa de milho
BACALHAU GRATINADO COM LEGUMES, AZEITONAS E MIGAS DE FEIJÃO

BACALHAU GRATINADO COM LEGUMES, AZEITONAS E MIGAS DE FEIJÃO

Deixei cozinhar a mesma e o bacalhau em lume brando com o tacho tapado. Quando cozida a couve e o bacalhau (o que é rápido), juntei as azeitonas e batatas palha, envolvi muito bem, depois adicionei o molho bechamel e envolvi bem, rectifiquei temperos e deixei harmonizar sabores
Bacalhau à Italiana

Bacalhau à Italiana

Hoje é uma receita de bacalhau, um pouco diferente, mas muito fácil e rápida de se fazer, que fica muito saborosa por causa principalmente do tomate, que dá um sabor especial ao prato
Bacalhau no forno com Maionese

Bacalhau no forno com Maionese

Esta é a versão cá de casa de Bacalhau à Zé do Pipo. pode ser feita com bacalhau lascado… Uma boa sugestão para “temperar” este
Bacalhau com Broa à Alentejana

Bacalhau com Broa à Alentejana

Para um lindo domingo de Carnaval, nada melhor do que um prato de bacalhau tradicional com um toque alentejano
Bacalhau gratinado no forno com camarão

Bacalhau gratinado no forno com camarão

Se há comida que gosto de fazer de vez em quando é um bacalhau gratinado no forno, tipo bacalhau com natas, mas feito com molho bechamel
Bacalhau à Braga

Bacalhau à Braga

O molho de pimentos e cebola deixam o bacalhau com um sabor maravilhoso, e esta é uma receita bem fácil de fazer
Bacalhau com natas fácil

Bacalhau com natas fácil

Coza o bacalhau. Agora vai deitar o bacalhau já escorrido, envolva, depois deite a batata palha , quando tiver tudo bem envolvido, deite então o molho feito anteriormente com o Béchamel e as natas
Bacalhau no forno com alheira,batata palha e bechamel

Bacalhau no forno com alheira,batata palha e bechamel

Mais uma receita de bacalhau. São tantas e tão diferentes que não podemos deixar de louvar este maravilhoso peixe que é o bacalhau, tão presente nas tardições culinárias portuguesas
Bacalhau Espiritual

Bacalhau Espiritual

Junte depois o bacalhau, misture e deixe cozinhar, mantendo o lume baixo. À parte, misture bem o bacalhau até ficar bem desfeito
Bacalhau especial no forno

Bacalhau especial no forno

Juntar a cenoura ralada e o bacalhau desfiado. 2 cebolas cortadas em rodelas Alhos picados Louro Azeite 3 lombos de bacalhau 2 Cenouras raladas Pimenta preta Sal Bechámel Queijo ParmesãoModo de preparo. 3 lombos de bacalhau
BACALHAU Á MINHOTA

BACALHAU Á MINHOTA

um pano, enxugue muito bem as postas de bacalhau. as postas de bacalhau e as batatas numa travessa de serviço e cubra com