Leve ao lume num tacho, o azeite, acebola e o alho e deixe refogar em lume mínimo atéalourar. Junte o tomatecortado em pequenos cubos (sem pele) ou apolpa de tomate
Aqui está um prato com saborestradicionalmente portugueses, um prato que me traz à memórialembranças dos meus tempos de menina, um pratoconfecionado por mãos tão delicadas que o preparavam como ninguém
Agora noz tocauma versão portuguesa, como um pratotradicionaldacozinha de Macau, maispropriamente do Cantãonaqual tem o nome de arrozChauChau que em línguacantonense (炒飯) sé pronuncia "tchaufan" sendo o seu indignificado “Arroz frito” O arroz é inicialmente cozido em separado, sendo depois frito e envolvido com os restantes ingredientes como
Azeite q. Margarina q. Vinho branco q. Sal q. Pimenta q. Coentros picados q. Modo de preparo. Coloque um fio de azeitenumafrigideira e adicione um pouco de margarina
