Minhas favoritas

Minhas favoritas

Poncha Regional (Madeira)

ção. Misture muito bem o mel com o sumo de limão. Junte a aguardente e volte a agitar bem a mistura. Adicione o sumo da meia laranja e, caso esteja, calor coloque a poncha no frigorífico e sirva bem fresquinha
Poncha Regional do Apolo

Poncha Regional do Apolo

Ingredientes. -sumo de 2 limões -250 ml de aguardente branca de cana -3 c. sopa de mel. Preparação. Num recipiente, deitam-se o mel e o sumo de limão

Sável com Açorda de Ovas

ção. Partir o sável em postas com 1,5 cm de espessura, temperar com sal e fritar em óleo vegetal. Não deve fritar muito o peixe para não secar e perder o seu sabor
Poncha da Madeira

Poncha da Madeira

gmc-summary-value a { font-size. 9pt. important. color. #444. text-decoration. none. outline. 0. }. Poncha da Madeira. Imprimir Receita
Chanfana

Chanfana

A chanfana é um prato de origem popular tradicional de Portugal. É um prato à base de carne de cabra velha, que pode levar também carne de porco, cozido dentro de caçoilas (recipientes) de barro preto em fornos a lenha, mergulhada em vinho tinto, alho, folhas de louro, pimenta, coloral e sal
Alheira com açorda de espargos

Alheira com açorda de espargos

  . Ontem foi um dia para esquecer. Se tem coisas boas viver na aldeia, também tem coisas más, ontem por exemplo com o mau tempo, estive sem luz praticamente o dia todo, sem poder cozinhar porque tenho tudo eléctrico cá em casa, os meus filhos completamente "Alucinados"porque não tinham nada para fazer e não podiam sair
Arroz doce de nêsperas

Arroz doce de nêsperas

A escolha das nêsperas deveu-se essencialmente ao meu gosto pessoal, já que é uma das minhas frutas preferidas e como estamos na época delas, porque não usar e abusar das suas potencialidades
Doce de nêsperas

Doce de nêsperas

Quando a abundancia, o gosto, a vontade e uma bimby se juntam, só poderia resultar em experiencias, umas resultam em verdadeiros fracassos mas outras umas autenticas maravilhas
Arroz de Pato no Forno à Antiga

Arroz de Pato no Forno à Antiga

Arroz de Pato. uma receita que nos permite algumas variações. Esta receita é um bocadinho (pouco) diferente daquela que faço habitualmente
Coscorões

Coscorões

Também foi a primeira vez que fizemos coscorões e felizmente saíram muito bem. A receita tirei da revista da Lusitana de Setembro, embora lhe chamassem filhós, eu conheço esta receita como coscorões
Licores

Licores

Sempre seguindo a receita básica de 1 Litro de aguardente para 0. 5 kg de fruta. Esta mistura é deixada em infusão pelos menos durante 2 semana, agitando de vez em quando os frascos, para misturar os sabores
Pudim de Pão Velho

Pudim de Pão Velho

ção. Num medidor junte os ovos, o leite e o açúcar e misture tudo com a varinha mágica. Quando já não sentir o açúcar a arranhar o fundo desfaça o pão em pedacinhos para dentro do recipiente e deixe embeber
Tarte de Atum e Delicias do Mar

Tarte de Atum e Delicias do Mar

ção. Usei uma base para tarte de massa quebrada,(não gosto muito de massa folhada), num recipiente misturei uma colher de sopa de farinha maizena, 3 latas de atum, meia embalagem de delicias do mar, 3 ovos, 200ml de natas, 200ml de leite, e temperei com sal, pimenta e noz moscada
Codornizes Fritas

Codornizes Fritas

ção. 1. Corte as codornizes arranjadas em quatros, tempere com alho, sal, pimenta, vinho branco. Deixam-se assim a marinar, por volta de uma ou duas horas
Mingau / Papas de Maizena

Mingau / Papas de Maizena

ção. Num tacho misturar bem a maizena e o açúcar. Colocar um pouco de leite para dissolver um pouco. Juntar o resto do leite e a casca de limão
Rissóis de Leitão

Rissóis de Leitão

1,5 dl de água. 1 dl de leite. 1 casca de limão. sal. 50 g de margarina. 300 g de farinha. 300 g de leitão. 3 colheres de sopa de molho de leitão
Licor de Canela

Licor de Canela

ção. Misture a canela com a aguardente e coloque num recipiente fechado. Agite este líquido 2 vezes por dia durante 1 semana
Patê de Delicias do Mar e Atum

Patê de Delicias do Mar e Atum

ção. Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma pasta bem homogénea, deite a mistura numa taça e leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho
Compota de Ameixa Preta Aromatizada ao Porto

Compota de Ameixa Preta Aromatizada ao Porto

ção. 1. Retire o caroço das ameixas e parta-as em pedaços pequenos. 2. Coloque numa panela as ameixas, o açúcar, a casquinha de limão, o pau de canela, a água e o vinho do Porto
Salada Tropical com Camarão

Salada Tropical com Camarão

ção. Numa saladeira junta-se todos os ingredientes e rega-se esta salada com molho de saladas (ex. molho cocktail, molho de iogurte, etc) 1 alface
Moqueca de Bacalhau com Camarões

Moqueca de Bacalhau com Camarões

ção. Refogue o alho e metade da cebola. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o bacalhau, as azeitonas, alcaparras,metede dos cogumelos e metade do pimentão
Rabanadas à Moda do Minho

Rabanadas à Moda do Minho

ção. Mistura-se o açúcar com a água e a casca de laranja, leva-se ao lume e deixa-se ferver durante três minutos