Minhas favoritasporco

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Minhas favoritas
Massa gratinada com frango

Massa gratinada com frango

Como já devem ter reparado, cá em casa somos fãs de massa. E sempre que há restos de qualquer coisa lá se arranja mais um pretexto para fazer uma receita de massa
Bifinhos salteado com legumes

Bifinhos salteado com legumes

Salteado (em francês. Sautee) é um método da cozinha usada para cozer alimentos com uma pequena quantidade de gordura numa frigideira e usando uma fonte de calor relativamente alta
COSTELETAS DE PORCO GRELHADAS

COSTELETAS DE PORCO GRELHADAS

Não será propriamente uma receita daquelas super complexas mas eu gosto muito das costeletas preparadas desta forma
Febras panadas com arroz de feijão

Febras panadas com arroz de feijão

4 febras de porco. Sal e pimenta. Sumo de limão. Alho em pó. Pão ralado. Queijo da Ilha ralado. 2 ovosArroz de feijão
Arroz à Valenciana

Arroz à Valenciana

Já não fazia este arroz há algum tempo. Uma receita tradicional, que muito apreciamos aqui em casa. Há quem faça este arroz mais seco, eu prefiro assim mais macio, com um pouquinho de calda
Arroz de pato à minha moda

Arroz de pato à minha moda

È um clássico na cozinha tradicional portuguesa mas que nem sempre tenho oportunidade de fazer em casa

Bife com Champignon

Grelhe os bifes mal passados. Numa frigideira, refogue o champignon na margarina. Salpique a farinha mexendo e adicione o caldo

Bife de Filé Mignon com Conhaque, Mostarda e Creme de Leite

Frite os bifes numa frigideira antiaderente aquecida. Tempere com sal e pimenta. Reserva-os. Déglacer com o conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte o caldo e o creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente a mostarda

Bisteca com Queijo

Se ao redor das bistecas houver uma faixa de gordura, fazer cortes pequenos nela em 2 ou 3. pontos para a carne não franzir

Carne à Marinheiro

Intercala-se os ingredientes numa panela de pressão (carne, cebola, batata, tomate, temperos). Rega-se com o vinho tinto seco

Bife de Panela

Em uma panela, grande aquecida com o óleo, frite os bifes temperados com sal e pimenta. Retire do fogo e reserve

Bife Lasanha

Tempere os filés com tempero pronto (alho e sal), reserve por 10 minutos. Frite os bifes em fogo baixo com uma colher de óleo, espere fritar e dourar um dos lados

Filé a Moraes

Observação. A carne deve ser um bife com 500 gramas. Coloque os dentes de alho numa panela pequena com água fervente e deixe cozinhar por um minuto

Prego á Chefe

1 - Prepare a massa envolvendo todos os ingredientes e juntando água aos poucos, até obter uma massa maleavel

Bolonhesa à Benfica

Antes de mais, explicar o nome da receita e o que esperar dela. Dei este nome a este meu esparguete à bolonhesa porque ele fica bem encarnadinho e, por outro lado, a malagueta dá-lhe um determinado "calor", bem à moda do Inferno da Luz

Strogonoff Rápido

Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão. Junte 3 xícaras de chá de água. Tampe a panela. Depois que fizer pressão, deixe mais 10 minutos e

Carne Enrolada

Bata ligeiramente os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Abra-os, e coloque por cima 1 fatia de bacon e 1 fatia de queijo

Lombo de Capote

Temperar a carne com sal, pimenta-do-reino, o alho e o suco de limão. Deixar tomar gosto. por 2 horas. Fritar no óleo quente dourando dos 2 lados, e deixar esfriar

Bifinhos de Café

ção. 1. Temperar os bifes com sal e sumo de lima. Deixar marinar uma hora. 2. Colocar o vaqueiro numa frigideira com os dentes de alho laminados e deixar alourar

Bifinho à Champinhon

500g de bifes de porco. 200ml de natas. 1 lata de cogumelos. 4 dentes de alho picados. óleo para fritar

Cordon Blue

Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque 4 bifes numa tábua e sobre cada um ponha 1 fatia de fiambre e outra de queijo