Minhas favoritas

Minhas favoritas

Minhas favoritas
Atum com grão e ovo escalfado em molho de tomate

Atum com grão e ovo escalfado em molho de tomate

Uma refeição muito agradável para dias de frio como aqueles que temos tido. É a chamada confort food  que eu simplesmente chamo de boa comida caseira, feita com ingredientes simples mas que se combinam na perfeição
Cachaço de porco assado com mostarda

Cachaço de porco assado com mostarda

Descobri recentemente esta parte da carne de porco que decidi assar e que gostei bastante. Bastante tenra, nada seca, mais económica que o lombo, este cachaço agradou-me bastante
Panados de frango com limão e salsa Espiga

Panados de frango com limão e salsa Espiga

De vez em quando apetece-me comer uns panados, sejam de frango, peru ou peixe, sabem-me mesmo bem. Tenho usado para os panados pão ralado caseiro ( que podem ver a receita aqui ) muito fácil de fazer e que podemos aromatizar com o que desejarmos, alho, ervas, salsa e limão, pimenta, etc
Leite - creme com farófias

Leite - creme com farófias

A receita tirei da revista Boa Mesa , n. º 42 de 2006. Uma forma muito simples de fazer farófias de forma rápida e que ficam muito boas
Arroz com salsichas, lombardo e ovo estrelado

Arroz com salsichas, lombardo e ovo estrelado

Refeições rápidas e económicas são uma exigência do dia-a-dia. Adoro arroz de salsichas e é algo a que recorro muitas vezes para fazer uma refeição mais rápida
Bolo salgado de requeijão, mortadela e bacon

Bolo salgado de requeijão, mortadela e bacon

Para lanches porque não fazer um bolo salgado. Fica muito bom, é fácil de fazer e bastante económico. Pudemos variar os ingredientes a gosto, este levou requeijão ( que deu um toque tipo queijada ao bolo), mortadela, bacon , fiambre, etc, Uma verdadeira delicia
Beringela recheada com carne, queijo e fiambre

Beringela recheada com carne, queijo e fiambre

As beringelas passaram mesmo a fazer parte da minha cozinha, tanto que passaram a ser confeccionadas de várias formas e até já experimentei outra variedade para além da beringela roxa
Tiras de porco com legumes no wok

Tiras de porco com legumes no wok

è uma refeição rápida e pode ser feita no dia- a- dia porque se faz num instante e fica muito bom. A mistura de legumes asiática comprei no lidl e é realmente muito boa
Salada fria de massa com filetes de atum em azeite e ovo

Salada fria de massa com filetes de atum em azeite e ovo

No Verão adoro saladas e gosto muito de saladas feitas com massa e atum. São saladas leves e frescas que sabem bem e não dão muito trabalho a confeccionar para que rapidamente nos sentemos à mesa a comer
Rissóis de camarão - mais uma versão

Rissóis de camarão - mais uma versão

Apresento hoje mais uma versão de rissóis de camarão. Cada vez mais fazer em casa significa poupar, mas não só, sabemos o que estamos a comer e isso também me parece muito importante
Fondue de carne e molhos para fondue

Fondue de carne e molhos para fondue

Na passagem de ano fizemos para o jantar um fondue de carne. Usámos óleo da Espiga que não deita cheiro a fritos, carne de vaca cortada aos cubos e previamente temperada com alho laminado, louro e sal e os molhos para acompanhar
Molho de mostarda para carnes

Molho de mostarda para carnes

Este é um molho que acompanha muito bem carnes ou panados, por exemplo. É fácil de fazer e fica muito bom
Esparguete com atum e mexilhão em conserva

Esparguete com atum e mexilhão em conserva

Refeições rápidas e económicas continuam a ser as que mais se faz cá por casa. Tenho nas conservas um grande aliado, quer sejam de atum, mexilhão, sardinhas ou petingas, podem-se fazer óptimas refeições recorrendo a conservas
Quiche lorraine tradicional

Quiche lorraine tradicional

Há quem defenda que esta tarte é originária da Alemanha, no Reino Medieval hoje em dia chamado de Lorraine
Bifanas com molho cremoso de cogumelos

Bifanas com molho cremoso de cogumelos

Na correria do dia-a-dia impera a necessidade de receitas rápidas, fáceis e económicas. Esta é uma sugestão que encaixa perfeitamente nesta categoria