Bochechas de porco grelhadas receitas

BOCHECHAS DE PORCO GRELHADAS COM MIGAS DE COENTROS

BOCHECHAS DE PORCO GRELHADAS COM MIGAS DE COENTROS

Numa frigideira, pus azeite e margarina e por fim a folha de loiro, deixei diluir bem estes dois condimentos, juntei as bochechas já abertas e temperadas e grelhei lentamente
BOCHECHAS DE PORCO ESTUFADAS

BOCHECHAS DE PORCO ESTUFADAS

As bochechas de porco são uma carne muito tenra e deliciosa. Abra as bochechas ao meio, tempere-as com o pimentão, a pimenta, alho e salsa, sal, a folha de louro, envolva tudo muito bem
Herdade das Servas abre restaurante com cozinha de base tradicional

Herdade das Servas abre restaurante com cozinha de base tradicional

Das especialidades fazem parte os ‘Cogumelos Grelhados e Recheados com Farinheira’, a ‘Sopa de Tomate à Alentejana’, o ‘Cação de Coentrada’, o ‘Borrego Assado no Forno’, as ‘Costeletas de Borrego Panadas’, as ‘Migas à Alentejana (com entrecosto)’, as ‘Bochechas de Porco com Migas de Batata à Alentejana’ e, numa vertente mais “vanguardista”, o ‘Bife Wellington’
Bochechas de Porco Balsâmicas

Bochechas de Porco Balsâmicas

Pessoalmente prefiro as Bochechas de Porco estufadas em vez de grelhadas. Às vezes faço na panela de pressão, desta vez fiz no tacho
Bochechas de Porco na panela de pressão

Bochechas de Porco na panela de pressão

Na altura do Verão tenho o hábito de comprar bochechas de Porco para fazer grelhadas. b)De véspera temperam-se as bochechas com os alhos, sal e pimenta
As bochechas!

As bochechas!

Esta parte do porco é, de facto, uma carne muito saborosa e, para quem ainda não experimentou, aconselho vivamente a provar
Secretos de porco em massa folhada

Secretos de porco em massa folhada

Do que não gostamos mesmo é de bochechas. Cá em casa apreciamos uns bons secretos grelhados, sobretudo de porco preto, tal como umas boas plumas, mais difíceis de arranjar, mas ainda mais saborosas
Burras em vinho tinto ❊ Bimby Thermomix

Burras em vinho tinto ❊ Bimby Thermomix

Burras são as bochechas do porco. Retiramos e cubrimos as bochechas com o vinho. Podem ser grelhadas ou estufadas, eu prefiro estufadas porque a carne fica muito mais sucolenta
Bochecha de ibérico no forno

Bochecha de ibérico no forno

Retire o tabuleiro e coloque as batatas a volta das bochechas, regue com um bom fio de azeite e salpique por cima com os coentros

Semana Gastronómica do Porco

Assim desde os famosos Pezinhos de Porco de Coentrada às Bochechas de Porco Alentejano com Migas, passando pelos Bifinhos de Porco Preto Grelhados com Orégãos ou um mais inovador Entrecosto no Forno com Mel e Molho de Soja, há pratos para todos os gostos no Alandroal, Alcácer do Sal, Almodôvar, Alter do Chão, Alvito, Avis, Azambuja, Beja, Benavente, Borba, Campo Maior, Castelo de Vide, Castro Verde, Crato, Cuba, Elvas, Estremoz, Évora, Ferreira do Alentejo, Golegã, Grândola, Marvão, Mértola, Montemor-o-Novo, Mora, Mourão, Nisa, Odemira, Ourique, Ponte de Sôr, Portalegre, Portel, Redondo, Reguengos de Monsaraz, Santarém, Serpa, Vendas Novas, Viana do Alentejo, Vidigueira e Vila Viçosa